酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者应该怎样区分开香气里面的芳香和酒香？

问答题酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者应该怎样区分开香气里面的芳香和酒香？

1.问答题你知道哪些品牌的果酒？

宁夏红、杞浓、仙林、神仙居、亚热、中华红、帝浓等。

2.问答题啤酒是一种酒精度很低的大众型饮料，国际上的品牌主要有哪几种？

日本产：朝日、麒麟；
荷兰产：喜力；
菲律宾产：生力
英国产：黑牌
德国产：贝克；
美国产：百威
中国产：青岛

3.问答题白酒，一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什么？

在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如乙醛，甲醇等较易挥发，这些成分通常都含有较辛辣的口味。

4.问答题葡萄酒一般是在餐桌上饮用的，故常称为助餐酒。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则？

先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；
先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒

5.问答题酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100mL的酒中怎么表示？

含有乙醇50mL（20℃）。

6.问答题中国在酒席上常见的劝酒方式有哪几种？

“文敬”、“武敬”、“罚敬”

7.问答题白酒品种颇多，风味各异，按它的香型可分哪几类？

清香型、浓香型、酱香型、米香型、复香型

8.问答题酒精的学名是乙醇，分子式怎么写？

CH3—CH2—OH，分子量为46

9.问答题葡萄糖转化成乙醇的化学反应式怎么写？

C6H12O6→2C.H3CH2OH+2CO2

10.问答题我国自己建立的最早的啤酒生产企业是？

1904年哈尔滨东三省啤酒厂建立