体内合成（）需要维生素C的参与。

单项选择题体内合成（）需要维生素C的参与。

A.胶原蛋白
B.角蛋白
C.红细胞
D.视紫红质

1.单项选择题下列食物中不含维生素A的是（）

A.胡萝卜
B.鱼
C.牛奶
D.猪肝

2.单项选择题作为蛋白质的生理功能，最不重要的是（）

A.维持血浆胶体渗透压
B.作为酶催化体内反应
C.氧化供能
D.构成身体组织

3.单项选择题下列肠内营养护理措施中不妥的是（）

A.嘱病人平卧
B.每日收集24小时尿
C.每24小时更换输液管和输液袋
D.记录肠内营养剂名称、浓度等

4.单项选择题不同食物的食物特殊动力作用不同，下列哪种营养素的食物特殊动力作用最高（）

A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素

5.单项选择题痛风患者应首选（）作为蛋白质的主要膳食来源。

A.米饭、瘦猪肉
B.鸡蛋、牛奶
C.鸡蛋、鱼
D.禽肉、鱼

6.单项选择题下列哪种维生素的吸收需要内因子（）

A.维生素B12
B.维生素C
C.维生素E
D.叶酸

7.单项选择题下列选项中不供应能量的是（）

A.葡萄糖
B.糖原
C.核糖
D.半乳糖

8.单项选择题根据患者情况，调整其膳食的成分和质地，从而治疗疾病、促进健康，称为（）

A.医院膳食
B.基本膳食
C.治疗膳食
D.试验膳食

9.单项选择题美国心脏协会建议成人每日膳食中脂肪供能不应超过总能量的（）

A.10%
B.30%
C.50%
D.70%

10.单项选择题母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从（）开始最好。

A.1周岁以上
B.10～12月龄
C.8～10月龄
D.4～6月龄