摄入不足或缺乏会导致出血的是（）

单项选择题摄入不足或缺乏会导致出血的是（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K

1.单项选择题下列选项中属于微量元素的是（）

A.钠
B.磷
C.钾
D.铁

2.单项选择题味觉减退或异食癖有可能是因为缺乏（）

A.锌
B.硒
C.铬
D.铁

3.单项选择题下述选项中抑制铁吸收的是（）

A.柠檬酸
B.维生素C
C.枸橼酸
D.草酸

4.单项选择题体内合成（）需要维生素C的参与。

A.胶原蛋白
B.角蛋白
C.红细胞
D.视紫红质

5.单项选择题下列食物中不含维生素A的是（）

A.胡萝卜
B.鱼
C.牛奶
D.猪肝

6.单项选择题作为蛋白质的生理功能，最不重要的是（）

A.维持血浆胶体渗透压
B.作为酶催化体内反应
C.氧化供能
D.构成身体组织

7.单项选择题下列肠内营养护理措施中不妥的是（）

A.嘱病人平卧
B.每日收集24小时尿
C.每24小时更换输液管和输液袋
D.记录肠内营养剂名称、浓度等

8.单项选择题不同食物的食物特殊动力作用不同，下列哪种营养素的食物特殊动力作用最高（）

A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素

9.单项选择题痛风患者应首选（）作为蛋白质的主要膳食来源。

A.米饭、瘦猪肉
B.鸡蛋、牛奶
C.鸡蛋、鱼
D.禽肉、鱼

10.单项选择题下列哪种维生素的吸收需要内因子（）

A.维生素B12
B.维生素C
C.维生素E
D.叶酸