单项选择题许多霉菌在农副产品上生长时易于产生霉菌毒素，下列（）条件最适于产生霉菌毒素？
A.高温高湿
B.高温
C.高湿
D.低温
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1.单项选择题活性污泥法处理污水的过程最类似于下面（）微生物培养方式？
A.恒浊连续培养
B.恒化连续培养
C.恒浊分批培养
D.恒化分批培养
2.单项选择题下列有机物中最难被微生物分解利用的是（）
A.纤维素
B.木质素
C.半纤维素
D.淀粉
3.单项选择题总大肠菌群中不包括（）
A.克雷伯氏菌
B.肠杆菌
C.埃希氏菌
D.芽孢杆菌
4.单项选择题温和噬菌体基因组在溶源性细菌内可以（）状态存在
A.复制、表达产生子代病毒
B.整合于宿主染色体或质粒形式
C.自发或经诱导进入裂解循环
D.产生成熟的病毒颗粒
5.单项选择题病毒显著区别于其它生物的特征是（）
A.具有感染性
B.独特的系列方式
C.体积微小
D.细胞内寄生
6.单项选择题保存冷冻食品的常用温度是（）
A.4℃
B.－20℃
C.－70℃
D.0℃
7.单项选择题微生物数量减少十倍所需的时间是（）
A.十倍减少时间
B.十倍减少值
C.热致死时间
D.对数时间
8.单项选择题能导致微生物死亡的化学试剂是（）
A.抑菌剂
B.溶菌剂
C.杀菌剂
D.B＋C
9.单项选择题过氧化氢酶能解除（）的毒性
A.超氧化物自由基
B.过氧化物
C.三线态氧
D.过氧化氢
10.单项选择题下列（）保存方法会降低食物的水活度？
A.腌肉
B.巴斯德消毒法
C.冷藏
D.酸泡菜
