A、抽查
B、例行检查
C、夜查
D、暗访
E、专项检查
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A、服务设施质量
B、实物产品质量
C、服务用品质量
D、劳务活动质量
E、宾客满意程度
A、综合性
B、短暂性
C、关联性
D、依赖性
E、不稳定性
A、礼貌礼仪
B、服务态度
C、服务技能
D、环境安静温馨
E、自由安全感
A、确定新产品销售量和市场占有份额
B、检查新产品的主要市场构成
C、了解新产品潜在的客人和客人组合
D、估计新产品开发效果
E、估计整个市场大小
A、把对其他产品的需求量转移到这类产品上来
B、降低价格以增加销售量,从而增加销售额
C、增加新的价值到这类产品上去,以增加吸引力
D、将这类菜的名称放在菜单不显著的位置上
E、提高销售价格
A、提高销售价格
B、将这类菜的名称放在菜单不显著的位置上
C、将需求量转移到边际利润贡献高的产品上去
D、减少每道菜的分量
E、从菜单上删除,以免影响高利润产品的销售
A、通过遵循严格的作业规程保持菜肴质量
B、将这类菜的名称放在菜单的显著位置
C、测试销售价格弹性。
D、利用建设性的推销技术
E、提高销售价格
A、饭店地理区位
B、饭店类型
C、设施状况
D、服务质量
E、产品价格
A、核心产品
B、有形产品
C、无形产品
D、延伸产品
E、实物产品
A、高服务产品
B、质量稳定
C、高职业化
D、产品的价值不可储存
E、产品的生产与消费同步进行
最新试题
饭店设备的备件主要包括()。
“金钥匙”作为饭店的一项专业化服务,其基本特征是()。
饭店经常以()等为标准对经营情况进行分析。
饭店餐饮的毛利额是由()组成的。
饭店客房设施质量的控制必须抓好的环节是()。
加强设备管理是保证饭店正常运转的基本条件,这是因为()。
饭店设备管理与工厂企业的设备管理相比,具有()特点。
饭店设备购置的经济性原则要求选购设备时必须考虑所选设备()。
在饭店企业中,比较适合用技术定额法来确定劳动定额的工种是()。
饭店分析超额完成计划百分比的计算应为()。