问答题食品添加剂使用应遵循什么原则？
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N-亚硝基化合物对健康的危害有（）、（）、（）、（）。
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（）是构成蛋白质的主要元素，也是构成叶绿素、酶、核酸、维生素。
题型：填空题
在所有的真菌毒素中（）的急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强。
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转基因食品安全性评价的方法不包括（）
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转基因食品的食用安全性不包括（）
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转入到油菜的抗除草基因，可以通过（）传入。
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在食品中，除碳、氢、氧和氮组成有机化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白质等外其余的各种元素大部分以无机化合物的形式存在，统称为（），也称为（）。
题型：填空题
截至到2008年，全球种植转基因作物的国家达（）个。
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以下哪个不是过量施用氮肥造成的危害（）
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下列不属于原料肉的安全性问题是（）
题型：单项选择题