菌落总数超标意味着致病菌超标的机会增大。

在食品的生产加工过程中，经常加入（）等，使食品褪色和免于褐变，改善外观品质，延长保质期。

配置80%的甲醇溶液，向50mL容量瓶中加入40mL甲醇，还需要加入（）mL去离子水。

目前市面上所使用的农药残留速测卡的酶源为动物乙酰胆碱酯酶。

亚硝酸盐快速检测利用了化学比色分析法。

氯霉素快速检测应用了免疫分析技术。

乙酰甲胺磷对胆碱酯酶没有抑制作用。

甲醛最常见的化学分析检测方法主要有分光光度法和（）。

速测卡胆碱酯酶法检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的阳性结果为（）。

呋喃丹对胆碱酯酶没有抑制作用。