填空题饭店领导职能是饭店管理的职能之一,其基本内容包括()、()、()和统一指挥。
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饭店对原有设备进行技术加工,以追加劳动的形式改变和提高原有设备的使用价值称为()。
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根据现行制度,饭店坏寐损失是指()。
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饭店边际利润应为()。
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饭店餐饮的毛利额是由()组成的。
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饭店设备的备件主要包括()。
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饭店分析超额完成计划百分比的计算应为()。
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饭店经常以()等为标准对经营情况进行分析。
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