什么是种子扩大培养及其作用？

什么是分批发酵、补料分批发酵和连续发酵？

何谓生理酸性盐、生理碱性盐、前体、促进剂和抑制剂？

什么是种子罐的级数、接种龄与接种量，它们受哪些因素的影响？

初级代谢产物为菌体生长和增殖提供物质基础，但是不能参与到次级代谢产物合成的调控。

发酵过程中如何进行PH的控制？

基因工程菌与普通菌的区别是（）

基因工程菌无法表达外源蛋白，可能的原因有哪些（）

如何进行培养基配方的选择和设计？

引起发酵液PH上升的因素有哪些？