加强饭店人力资源的管理，这是保证饭店业务经营活动顺利进行的必要条件。这是因为（）。

饭店对原有设备进行技术加工，以追加劳动的形式改变和提高原有设备的使用价值称为（）。

在饭店企业中，比较适合用技术定额法来确定劳动定额的工种是（）。

饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。

某饭店员工的日工资为25元，现因工作需要在休息日加班一天。据此，饭店应付给其该日的工资是（）。

在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。

某饭店为实施减员增效的管理方案，客房服务员的整房定额须提高15%。那么其工时定额应压缩（）（取整数）。

饭店设备改善维修的主要目的在于（）。

饭店的“万能工”最基本的职责是（）。

饭店服务按照不同的层次可分为（）。