饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及（）。

只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精，生产的酒就不是粮食酒了，因此，要求在生产过程中，不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。

酿酒生产要点有哪些？

上甑要求轻撒匀铺、来汽一致、探气上甑，上甑期间不能穿烟。

酿造中加水的途径有哪些？

浓香型白酒的风格有哪些？

（）是合成酒体香味成分乙酸乙酯的前体物质。

高粱在配料操作中还起（）作用。

以下关于起面糟工艺要求说法正确的是（）

黄水不宜滴尽，其中的一个原因是发酵需要一定水分。