A.配制酒B.预调酒C.起泡酒D.新工艺白酒
最新试题
()是合成酒体香味成分乙酸乙酯的前体物质。
浓香型大曲酒酿造,在窖池不漏的条件下,开窖滴不出黄水,表明窖内发酵不正常。
酒曲中的微生物种类有哪些?
高粱在配料操作中还起()作用。
上甑要求轻撒匀铺、来汽一致、探气上甑,上甑期间不能穿烟。
酿酒生产要点有哪些?
简述大曲制作的工艺流程。
大曲原料小麦的感官标准为()
浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么?
大曲的理化指标中水分的要求是小于或等于14%。