填空题具有抗氧化功能的维生素有()、()、()。
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1.填空题奶中的主要蛋白质是()
3.判断题所有人群的必需氨基酸需要量模式都相同。
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5.判断题硒是一种具有抗氧化作用的微量元素。
9.判断题生鸡蛋比熟鸡蛋的吸收率高。
10.多项选择题大豆中可加热破坏的抗营养因素是()
A.胰蛋白酶抑制剂
B.豆腥味
C.植物血凝素
D.胃蛋白酶抑制剂
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以下叙述中,哪个不是鸡胚模型的缺点?()
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从海藻中分离出的大量生物活性物质已广泛应用于医药、食品及农业等方面。
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鸡胚发育总的时间大约为多少天?()
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下列不属于斑马鱼在常见营养相关疾病研究中应用的是()。
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软脂酸属于长链脂肪酸。
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食物的吸收是小分子物质转化成人体组分的过程。
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下列不属于胆汁功能的是()。
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