单项选择题台班服务员在查验客人住宿凭证的时候,主要是核查()
A.客人姓名和房号
B.客人姓名和住宿天数
C.房号和住宿天数
D.房号和住宿人数
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1.单项选择题随着客房设施的发展,卫生间设施也随之增加,五大件是在四大件的基础上增加了()
A.浴缸
B.面盆
C.净身盆
D.淋浴
2.单项选择题所有图表都是前厅部重要的信息资料,加强对其(),是表格管理的中心环节。
A.表格的填写
B.运转控制
C.整理归档
D.表格的设计
3.单项选择题住客函件一般由住客自己到问讯处取拿,但是到了()时仍不见客人来取,由行李处派人送至客人房间。
A.16:00
B.18:00
C.20:00
D.22:00
4.单项选择题()是饭店客房服务与管理的“罗盘”。
A.客房营业日报表
B.预订控制表
C.客房状况控制表
D.接待登记表
5.单项选择题构成饭店气氛的核心问题的因素是()
A.大厅空间
B.前厅工作人员
C.大厅环境温度
D.背景音乐
6.单项选择题一般仅有一两种菜点的菜单是()
A.套菜菜单
B.每日特菜菜单
C.零点菜单
D.客房送餐菜单
7.单项选择题消费心理表明,就餐宾客对()是最感到头痛的事情。
A.服务态度
B.等候
C.菜肴质量
D.就餐环境
8.单项选择题适用于做混合酒的基酒的朗姆酒是()
A.朗姆白酒
B.朗姆老酒
C.淡朗姆酒
D.朗姆常酒
9.单项选择题房内用餐菜点价格较高,一般比餐厅高()
A.10%~20%
B.20%~30%
C.30%~40%
D.40%~50%
10.单项选择题下列属于热头盆的是()
A.熏三文鱼
B.虾仁鸡尾杯
C.奶油鸡酥盒
D.黑鱼子酱
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会展旅游者的需求包括:对旅游景观的渴望、对旅游项目的需求、对旅行社服务的要求、对旅游交通服务的要求、对旅游饭店服务的要求,还包括下面哪一项()
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下列关于会展企业类型的说法正确的是()
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旅游产业与其他产业的融合发展,并不是一个简单的过程,对某一旅游区域而言,需要经过三级阶梯,实现产业的有效融合。三级阶梯分别是()
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