缺铁性贫血如何防治？

问答题缺铁性贫血如何防治？

①改善一般铁的营养状况；
②监护好易感人群；
③缺铁性贫血的治疗；
④食物强化铁

1.问答题试述铁的食物来源。

①动物肝脏、动物全血；
②畜禽肉类：尤其以红肉及内脏；
③鱼类、豆类；
④某些绿叶菜

2.问答题吸收的机体因素和膳食因素有哪些？

机体因素：体内铁储存量，胃肠消化不良综合征，缺铁性贫血。
膳食因素：动物性食品铁吸收率高，植物性食物铁吸收率低。

3.问答题试述铁的生理功能。

①参加体内样的运送和组织呼吸过程；
②维持正常的造血功能；
③参与其他重要功能如维持正常的免疫功能。

4.问答题试述钙的食物来源。

5.问答题钙的缺乏与过量有何表现？

6.问答题影响钙吸收的机体因素和膳食因素有哪些？

7.问答题试述无机盐的特点、无机盐的生理功能、无机盐缺乏的原因。

8.问答题影响正常成人人体热能需要量的因素有哪些？

①基础代谢；
②体力活动；
③食物热效应；
④生长发育。

9.问答题试述碳水化物的功能。

①提供能量；
②构成机体组织；
③抗生酮作用；
④节约蛋白质作用；
⑤改善食物的色，香，味，型；
⑥解毒功能；
⑦增强肠道功能。

10.问答题试述必需脂肪酸的食物来源？