流体流动的实质是（）。

填空题流体流动的实质是（）。

1.填空题真空的物理基础（）、（）、（）。

2.填空题离心沉降是指（）。

3.填空题压榨的加工对象是（）。

4.填空题离心泵的特性曲线一般指在转速一定时（）、（）、（）三条特性曲线。

5.填空题泵的压头是指（在输送中泵给予单位质量（）N液体的能量，当泵的吸入口压力小于或等于输液温度下该液体的饱和蒸汽压时会产生（气浊）现象。

6.填空题雷诺实验表明当Re<（2000）时，流体流动形态属于层流区，Re>（）时，流体流动形态属于湍流去。

7.填空题任何一种流体的（密度）除取决于自身的物性外，还与（）、（）有关。压力是指流体垂直作用于单位面积上的力。

8.填空题分离透过特性的参数有（）、（）、（）。

9.填空题冷冻浓缩过程的结晶有两种形式（）、（）。

10.填空题食品物料蒸发浓缩的特点（）、（）、（）、（）、（）、（）。