判断题厨房冷冻设备温度大多设在-18℃~-23℃。
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1.判断题油锅起火了我们可用水来扑灭。
3.判断题厨师帽世界各地都是一样的。
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7.判断题微波炉加热也可用金属容器
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9.判断题油炸锅最高油位不应超过油锅深度2/3处。
10.判断题炒炉特别适合炒、炸、爆、熘等烹调方法。
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