笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿有“荔枝三杰”之称。

造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。

酱是以豆类为主要原料，利用微生物米曲霉，经过一段时间发酵后制成，其生产工艺与酱油相似，机理完全一致。

水产原料分布广，产量大，味美可口，营养价值丰富，并具有特殊的医疗保健功效。

姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。

牛羊肉含有较丰富的蛋白质，高达18%~20%，营养价值高，同时含B族维生素高于禽类原料。

不同类型的油脂，在不同的条件都会下发生不同的变化，这些变化都会导致油脂的酸败。

中国亚热带名贵特产，自古以来便有南方“桂圆”，北方“人参”之称。

鱼翅是指鲨鱼、鳐鱼等硬骨鱼类鳍的干制品。

竹荪干品烹饪前须用淡盐水泡发，去除其具有臭味的菌盖和菌托。