新鲜菠萝可以不用淡盐水浸泡就可直接食用。

竹荪干品烹饪前须用淡盐水泡发，去除其具有臭味的菌盖和菌托。

胡椒的主要成分是辣椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥，解油腻，助消化，增进食欲。

干货制品原料与鲜活原料相比，营养成分会大量流失。

鱼翅是指鲨鱼、鳐鱼等硬骨鱼类鳍的干制品。

由于初乳酸度高，营养丰富，加热易产生凝固，所以可作为食品加工原料。

起酥油具有良好的加工性能，一般不宜直接食用，而是用来加工糕点、面包或煎炸食品。

因为柿子中含有较多的鞣质、柿胶、酚和果胶，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用过多。

水产原料分布广，产量大，味美可口，营养价值丰富，并具有特殊的医疗保健功效。

造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。