维持蛋白质三级结构的主要次级键有（）

多项选择题维持蛋白质三级结构的主要次级键有（）

A.氢键
B.肽键
C.盐键
D.疏水作用
E.范德华力

1.多项选择题下列哪些属于蛋白质的二级结构（）

A.α-螺旋
B.β-片层
C.β-转角
D.无规则卷曲
E.三叶草结构

2.多项选择题下列哪些氨基酸是碱性氨酸（）

A.谷氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
E.天冬氨酸

3.多项选择题下列哪些氨基酸是酸性氨基酸（）

A.谷氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
E.天冬氨酸

4.单项选择题寡聚蛋白质所具有的特征是（）

A.分子中必定含有辅基
B.含有两条或两条以上的多肽链
C.每条独立的多肽链都具有生物学活性
D.依赖肽键维系稳定
E.以上都不是

5.多项选择题关于蛋白质二级结构的描述中，正确的是（）

A.每种蛋白质分子必定有二级结构形式
B.有的蛋白质几乎整个分子都折叠成片层状
C.有的蛋白质几乎整个分子都呈螺旋状
D.几种二级结构形式可同处于同一蛋白质分子中
E.大多数蛋白质分子中有β－回折和三股螺旋结构

6.单项选择题下列关于蛋白质的叙述正确的是（）

A.蛋质都含有C、H、O、N四种元素
B.人体内的抗体有些是蛋白质
C.三肽是含有三个肽键的化合物
D.细胞内的酶都是蛋白质

7.多项选择题可使蛋白质变性的因素有（）

A.尿素
B.乙醇
C.重金属盐
D.H₂SO₄
E.加热

8.多项选择题下列关于酪氨酸的说法，哪些是正确的（）

A.它属于芳香族氨酸
B.含有苯酚基
C.它含有2个不对称碳原子
D.是苯丙氨酸的衍生物
E.是合成肾上腺素的前身物

9.多项选择题下列关于氨基酸的说明哪些是正确的（）

A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环
B.苏氨酸和丝氨酸都含有羟基
C.亮氨酸和缬氨酸都是分枝氨酸
D.脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨酸
E.组氨酸和色氨酸都是杂环氨酸

10.单项选择题在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）

A.特定的空间结构被破坏
B.生物学活性丧失
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.多肽链中肽键断裂