在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）

单项选择题在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）

A.特定的空间结构被破坏
B.生物学活性丧失
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.多肽链中肽键断裂

1.单项选择题关于氨基酸的叙述哪一项是错误的（）

A.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环
B.酪氨酸和丝氨酸含羟基
C.亮氨酸和缬氨酸是支链疏水性氨基酸
D.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基

2.单项选择题蛋白质的紫外吸收峰是（）

A.290nm
B.280nm
C.270nm
D.260nm

3.单项选择题变性蛋白质主要特点是（）

A.共价键被破坏
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失

4.单项选择题蛋白质分子结构中α-螺旋结构特点是（）

A.肽键平面充分伸展
B.主要由离子键维系
C.左手螺旋
D.右手螺旋

5.单项选择题天然蛋白质分子中不存在的氨基酸是（）

A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸

6.单项选择题维系蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠结构的化学键是（）

A.肽键
B.离子键
C.二硫键
D.氢键

7.单项选择题下列氨基酸含有两个氨基的是（）

A.谷氨酸
B.丝氨酸
C.酪氨酸
D.赖氨酸

8.单项选择题多肽链中氨基酸之间的连接键是（）

A.二硫键
B.酯键
C.肽键
D.次级键

9.单项选择题一条多肽链要成为具有生物活性的蛋白质必须具备（）

A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构

10.单项选择题人胰岛素分子一级结构中连接两条多肽链的化学键是（）

A.氢键
B.盐键
C.疏水键
D.二硫键