梅花蛋糕的熟制，是将梅花模具刷上油，入烤箱预热后倒入（）成满蛋糊，放入200-220℃的烤箱中烤至棕黄色成熟后取出。

制作桂花白糖馅，需将白糖“打潮”后与（）面粉或米粉拌合在一起，再加入桂花卤增香。

暗酥叠酥方法的特点是酥层厚、层次清楚，（）性大。

甘薯主要以肥硕的（）供食用，其茎、叶也可食用。

制作小窝头，需要将玉米面、黄豆面、泡打粉、白糖、糖桂花一起放在盆中，分次加入（）并慢慢揉和，使面团柔韧有劲。

（）是人造奶油的最好原料。

桂花白糖馅制作好的馅心用保鲜膜密封（）min后使用效果最佳。

芝麻凉卷是一个（）的米粉面点品种。

莜面团包入馅心，对边捏成月牙形，包成饺子，上笼蒸（）即可，食时稍晾，待面皮定住不粘手时即可。

在制作生物膨松面团时，要控制面团的醒发温度，一般在（）左右，最有利酵面发酵，制品质量最好。