莜面团包入馅心，对边捏成月牙形，包成饺子，上笼蒸（）即可，食时稍晾，待面皮定住不粘手时即可。

制作水饺皮时一般要（）

炸制面点，油温（），成品易上色，炸制时间较短，成品质感外脆里嫩。

梅花蛋糕的熟制，是将梅花模具刷上油，入烤箱预热后倒入（）成满蛋糊，放入200-220℃的烤箱中烤至棕黄色成熟后取出。

甘薯主要以肥硕的（）供食用，其茎、叶也可食用。

在制作生物膨松面团时，要控制面团的醒发温度，一般在（）左右，最有利酵面发酵，制品质量最好。

桂花白糖馅的经验配方为：白砂糖500g、熟面粉50g、青红丝25g、糖桂花15g、水适量、植物油（）g。

芝麻凉卷是一个（）的米粉面点品种。

制作玉米面团时，用沸水烫是为了增加玉米面团的（）

属于果菜类制馅原料的是（）