氮的比例高时，香菇菌袋一般会出现转色难，推迟出菇时间，即使长出子实体，其表面色浅。

滑菇表面附着的黏状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的作用，对增进人体的脑力和体质均有益。

毛霉的孢子靠（）传播，是初侵染的主要途径。

黑木耳菌袋划口后就可摆袋或吊袋，一般地栽每平方米可摆袋（）袋。

双孢蘑菇覆土层太薄，易出现死菇、长脚菇、薄皮开伞菇等生理病害。

（）是木霉的初侵染源。

香菇菌棒必须进行刺孔增氧，以便促进菌丝的生长。

被誉为“菌中王子”的是（）。

白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。

滑菇脱袋覆土出菇的整个出菇期要保持土层湿润，出菇后喷雾状水保湿。