简述发酵酸乳对消费者的健康具有重要作用

问答题简述发酵酸乳对消费者的健康具有重要作用

1.问答题简述配制奶粉主要成分的调整方法

2.问答题甜炼乳与淡炼乳在加工工艺及产品质量上有何区别？

3.问答题初乳、末乳在组成成分和理化性质上与正常乳有何不同？为什么不能作为普通加工用原料乳？

4.多项选择题属于常用于致冷的液态气体的是（）

A.二氧化碳（固）
B.氧化亚氮
C.甲烷
D.氧
E.氮

5.多项选择题实验的石油醚和苯着火，能用（）灭火

A.泡沫式灭火器
B.“1211”灭火器
C.干粉灭火器
D.水和酸碱式灭火器

6.判断题在天平上称出的是物体的重量。

7.判断题真实值它是客观存在的，但不可能准确地知道。

8.判断题光度法测定要求吸光度在0.2～0.8之间，因为在此范围内该方法的灵敏度高。

9.判断题任何检测工作只要有标准就无需再编写作业指导书。

10.判断题为防止用户乱用校准或检测结果，给用户的校准证书或检测报告最多只能一份。