在进行中等恒定强度的长时间运动时，肌糖原利用率随运动时间的持续而升高。

胰岛素分泌过多，即胰岛素敏感性下降，则导致高血糖和糖尿病。

运动过程中，保持血糖正常水平对维持良好的运动状态具有重要意义。

三大供能营养素中，蛋白质作为功能物质，而糖类与脂肪作为主要的供能物质。

研究证明，对于大部分运动项目而言，无论何种训练类型，足够的糖类摄入均会使其更好地达到训练目标。

人体可以消化、吸收外源性的杂寡糖。

随着运动强度增大，肌糖原动用速率相应减小。

在进行短时间剧烈运动（1—2分钟全力运动）过程中，血糖浓度不仅不升高，反而会略有下降。

静息状态下，肝糖原储量受饮食中糖含量影响比肌糖原明显。

当肌糖原储量充足时，工作肌中有较多的糖原氧化供能而对血糖的依赖性较低，使肌肉较晚、较少摄取和利用血糖，这有利于维持血糖正常水平和延缓运动时血糖水平下降，对推迟运动性疲劳的发生有积极作用。