最新试题
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
川式点心的代表品种是()
手指饼干是()不可缺少的围边和底层。
适合烙熟的品种是()
苏式糕点口味重()
宁波汤圆属于()面点。
鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会()的原因之一。
水晶虾饺属于()