最新试题
川式点心的代表品种是()
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等,都具有易溶性和()
面包酵母可分为()种。
果酱属于()
面团冷藏发酵时间最少为()
水晶虾饺属于()
戚风蛋糕灌模完成后()
高筋面粉适用于()