最新试题
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会()的原因之一。
面包以()为主要生产原料。
苏式糕点口味重()
吉士粉呈()
为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷一层()
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
萨琪玛属于()面点。
川式点心的代表品种是()
九层马蹄糕的主料是()