最新试题
冷浸法取汁发酵桃红葡萄酒,葡萄浆添加SO2后,在()条件下浸提。
题型:单项选择题
葡萄汁酸度的调整,降低酸度的方法有()
题型:多项选择题
酿造白葡萄酒后发酵期约为()天。
题型:单项选择题
葡萄果皮上除了葡萄酒酵母外,还有()统称野生酵母。
题型:多项选择题
自然诱发苹果酸-乳酸的措施有()
题型:多项选择题
冷浸法取汁发酵桃红葡萄酒,适用于此法的葡萄为()的品种。
题型:单项选择题
红葡萄和白葡萄果浆混合浸提发酵桃红葡萄酒,通常红葡萄与白葡萄的用量为()
题型:单项选择题
加()目的是增加白兰地醇厚的味道。
题型:单项选择题
能促进苹果酸-乳酸发酵的因素有()
题型:多项选择题
葡萄汁糖分调整,可添加()提高葡萄汁的糖度。
题型:多项选择题