1983年按照新工艺生产的一款葡萄酒在14届国际品酒会上获得银奖，这款葡萄酒...

问答题1983年按照新工艺生产的一款葡萄酒在14届国际品酒会上获得银奖，这款葡萄酒的名称？

长城干白。

1.问答题清末1892年，有一位华侨在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司—张裕葡萄酿酒公司，从西方引入了优良的葡萄品种，从此我国的葡萄酒生产技术上了一个新台阶。这位华侨是谁？

张弼士

2.问答题说出用于酿造五粮液的五种粮食？

高粱、大米、糯米、小麦、玉米

3.问答题据四川博物馆的有关资料，四川宜宾的五粮液酒，在明代隆庆至万历年间（1567-1619）被称为什么酒？

杂酿酒。

4.问答题简单说明汾酒、泸州老窖、茅台、桂林三花酒所代表的香型?

5.问答题蒸馏酒在文献中有明确的记载最初是在什么朝代？

元代

6.问答题简述红萄酒酿造工艺？

7.问答题何为酒曲？白酒酿造使用酒曲的目的？

8.问答题白葡萄酒的酿制？

9.问答题威士忌的酿制工艺过程？

10.名词解释贵腐酒