问答题“Brix”指的是什么?
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1.问答题世界上哪个国家葡萄园的面积最大?
2.问答题用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种叫什么名字?
3.问答题加烈酒的酒精浓度是多少?
4.问答题餐酒的酒精浓度是多少?
5.问答题糖+?=?+二氧化碳
6.问答题哪个国家出产的葡萄酒最多?
7.单项选择题希区柯克(AlfredHitchcock)对它情有独钟,他甚至于用这个葡萄酒来命名他的一部电影。这个葡萄酒是?
A.波特(Porto)
B.香槟(Champagne)
C.托卡伊(Tokay)
8.单项选择题在老年份的葡萄酒里,一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里,这些沉淀物是由什么构成的?
A.橡木碎块
B.丹宁和颜色复合物(花青素)
C.凝固的细微真菌
10.单项选择题贵腐菌指的是?
A.在一些陈年酒窖的墙壁上由酵母形成的一层薄膜
B.一种酿造高质量的甜酒所需要的真菌
C.1789年革命者称呼有产阶级尤其是贵族城堡酒庄的名字
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赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果实香味,色泽深厚,单宁丰富,结构感强。
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宋代经历了我国葡萄酒产业发展的延续期、低潮期。
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为保证酿造干白葡萄酒的质量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
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白诗南葡萄可以被用于酿造干红葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和贵腐酒,被称为全能之王。
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酒类拍卖主要有两种形式,一类味酒庄出售自家酒的一级酒类拍卖,另一类为拍卖行安排的二类酒类拍卖。
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龙眼葡萄原产中国,古老品种,为极晚熟鲜食酿酒兼用品种,郭沫若先生赞其为“北国明珠”,分布在河北怀涿(zhuo)盆地,山东平度,河北秦皇岛,山西清徐,陕西榆林等地。
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()是葡萄酒的精髓,也是葡萄酒最高境界的体现。
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葡萄酒发酵完成后可以在橡木桶不限期陈酿。
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葡萄可持续生产系统必须满足生产高质量的葡萄和葡萄酒、()、保证葡萄与葡萄酒长期的经济效益等三方面的要求。
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桃红葡萄酒是经过红葡萄短期浸渍、皮渣分离而酿造的葡萄酒。
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