在茶桌上，第一格置辅器，第二、五格置煮水器，第三格置主泡器。

闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。

（）污染比较少，杂质少，水比较清冽，比较适合泡茶。

下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）

不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水，如天然水中的雨水和雪水以及溪水。

茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。

面对客人服务，茶席上的烧水壶在摆放时（）。

因为茶叶是吸附力很强的物品，所以茶叶的贮存应该（）。

在行走时，男茶艺服务人员的步幅在（）左右为宜。