单项选择题下列对维生素C的作用描述错误的是()。
A.促进铁吸收
B.抗坏血病
C.提高免疫力
D.减缓伤口愈合
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1.单项选择题幼儿缺乏维生素D会得()。
A.佝偻病
B.干眼病
C.脚气病
D.夜盲症
2.单项选择题碳水化合物的主要功能是()。
A.供给热能
B.帮助脂肪氧化
C.保护肝脏
D.以上都是
3.单项选择题营养室各项工作制度不包括()。
A.膳食管理制度
B.膳食费核算制度
C.食品验收制度
D.考勤制度
4.单项选择题营养室工作制度应包括()。
A.膳食管理制度
B.膳食费核算制度
C.食品验收制度
D.以上都是
5.单项选择题儿童长期营养不良不但影响体重,而且影响()。
A.身高
B.智力
C.头围
D.A和B
6.单项选择题根据幼儿消化系统特点,为幼儿提供的膳食既要营养丰富又要易于消化,进餐次数可()。
A.多食多餐
B.两餐两点
C.少食多餐
D.因人而异
7.单项选择题幼儿肝脏及胰腺分泌的消化酶少,故消化()的能力差。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
8.单项选择题为预防缺铁性贫血,应给幼儿提供优质蛋白质及含铁丰富的食品,如()。
A.海带、虾米
B.牛奶、动物肝脏
C.蔬菜、水果
D.面包、饼干
9.单项选择题体内缺少蛋白质和铁时,会影响()的合成而发生缺铁性贫血。
A.胶原蛋白
B.纤维蛋白
C.血红蛋白
D.白蛋白
10.判断题婴幼儿体内的水分比成人多。
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小儿缺铁性贫血如今已不是世界上普遍的营养性疾病。
题型:判断题
保育员在掌握幼儿排尿规律时,要对每天午餐和晚餐的膳食情况做好记录,尤其注意()
题型:单项选择题
膳食调查的方法只有询问法和查账法两类。
题型:判断题
婴儿的营养目的是只强调要一个又白又胖的身体健康的娃娃。
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肥胖症的孩子膳食应该是高蛋白、高维生素、低脂肪、低糖类和含有适量矿物质的饮食。
题型:判断题
以下()情况不属于营养缺乏。
题型:单项选择题
幼儿还喜欢吃清淡而有自然色、香、味、形的食物。
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膳食调查主要了解每天食物的内容,怎样调配。
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下列哪项不是婴幼儿所需热量的用途?()
题型:单项选择题
()不属于幼儿合理膳食的内容。
题型:单项选择题