单项选择题以下酒中属于米香型白酒的是()
A.桂林三花酒
B.洋河
C.五粮液
D.汾酒
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1.单项选择题以下酒厂生产的酒不属于固态法白酒的是()
A.洋河
B.茅台
C.汾酒
D.石湾
2.单项选择题麸曲白酒是以()为载体培养的纯种曲霉菌,加纯种酵母生产的白酒。
A.大曲
B.小曲
C.麸曲
D.麸皮
3.单项选择题白酒作为一种高浓度的酒精饮料,酒度一般为()%vol。
A.25~60
B.30~65
C.35~70
D.40~75
4.单项选择题日本三大酒神庙之一的山松尾神社,就是公元()年由一个姓秦的中国酒师建造的。
A.691
B.701
C.711
D.721
5.单项选择题中国蒸馏酒起源于()代。
A.唐
B.宋
C.元
D.明
6.单项选择题关于我国蒸馏酒的起源,最早的佐证出现于()先后两次出土的东汉“酿酒”画像砖。
A.贵州茅台镇
B.四川彭县、新都
C.江苏宿迁
D.山西杏花村
7.单项选择题了解蒸馏酒首先要从蒸馏技术的起源说起,2016年江西海昏侯墓考古发现中国的蒸馏技术至少在()时期已经出现。
A.夏商
B.周
C.西汉
D.三国
8.单项选择题历史上有很多关于酿酒的记载以及大量的青铜酒器可以佐证,我国发酵酒的酿造工艺成熟于()时期。
A.夏商
B.周
C.秦汉
D.三国
9.单项选择题以下哪个农产品的栽培种植是人类农耕文明的开端,这种农作物是人类通过对粟的野生亲缘种“狗尾草”的人工驯化培育而成,所以这也是世界公认的人类最早的野生植物驯化行为。()
A.小麦
B.粟米
C.大麦
D.玉米
10.单项选择题中国的白酒起源于哪个朝代?()
A.唐
B.宋
C.元
D.明
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除了瓷质酒器外,明清的帝王显贵们对()依然钟情不减。
题型:多项选择题
下列关于清香型白酒描述正确的是()
题型:多项选择题
品酒员评酒时的评酒顺序应该是()
题型:多项选择题
盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型很多,主要有以下一些:尊、壶、瓯、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。每一种酒器又有许多式样,有普通型,有取动物造型的。以尊为例,有()牛尊、羊尊、虎尊等。
题型:多项选择题
根据白酒风味轮的描述,下列属于发酵香的气味有()
题型:多项选择题
下列关于凤型酒的描述正确的是()
题型:多项选择题
根据白酒风味轮的描述,下列属于口味描述范畴的有()
题型:多项选择题
现代酿酒工厂,白酒和黄酒的包装方式主要是()
题型:多项选择题
清代的瓷、金、银和玉等质地的酒器有一个明显的特点,即多仿古器。如清宫御用的()各类瓷尊、双贯耳瓷壶和天蓝釉双龙耳大瓶等,皆为清代仿古酒器。
题型:多项选择题
清代的()等质地的酒器有一个明显的特点,即多仿古器。
题型:多项选择题