出材率是指原材料加工后可用部分的质量与加工前原料的总质量的比率。

判断题出材率是指原材料加工后可用部分的质量与加工前原料的总质量的比率。

1.判断题干磨粉是指各类米加少量的水磨成的粉。

2.判断题《中华人民共和国劳动法》共有十三章107条。

3.判断题用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。

4.判断题蜂蜜为粘稠、透明或胶体状液体。

5.判断题煮制小米南瓜粥时，米和南瓜应同时下锅。

6.判断题家常饼是用冷水面坯制作而成的。

7.判断题中式面点师应禁用水禽蛋制作糕点。

8.判断题用于制馅的瓜子仁以干净、饱满、圆净、颗粒均匀者为佳。

9.判断题道德分为社会公德、家庭伦理道德和职业道德，这三种道德是独立的，各成体系。

10.判断题为了提高生活质量，有条件的人群应尽量多食用加工精细的粮食。