最新试题
制作红酒煮牛扒辅料里用的是布朗沙司。
早餐肉类主要不包括()
莫内沙司是奶油沙司加计司和()即可。
焖比目鱼白酒汁的色泽是桔红色。
焗生菜牡蛎卷的成品色泽主要是()
羊腿出骨加工中剔下大腿骨即可。
制作温煮菜肴,根据不同的原料,温煮的温度应掌握在()℃。
把红辣椒切成丝,加入马乃司和番茄沙司搅均即可制作成()
马德拉沙司是布朗沙司加()煮透即可。
制作番茄杂香草沙司是把洋葱末用黄油炒香,加入番茄丁、杂香草稍炒,烹入红葡萄酒,最后加入番茄沙司、()调匀即可。