最新试题
取圆体鱼的鱼柳时,要先批下鱼肉,通常应将鱼()放在砧板上。
鲜橙沙司由橙皮、橙汁,布朗沙司、白糖、()和杜松子酒组成。
番茄冷汤是用()制作的。
制作红酒煮牛扒辅料里用的是布朗沙司。
马德拉沙司是布朗沙司加()煮透即可。
莫内沙司是奶油沙司加计司和()即可。
胶冻汁成品要求应清澈透明,无杂质。
早餐肉类主要不包括()
在制作火腿胨时需要加入哪种新鲜材料()
制作龙虾冻是将50毫升胶冻汁加入()内搅匀,浇在龙虾肉上,再入冰箱使其冻结。