白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。

毛霉的孢子靠（）传播，是初侵染的主要途径。

毛木耳出耳时，菌袋摆放的方式有（）。

双孢蘑菇覆土层太薄，易出现死菇、长脚菇、薄皮开伞菇等生理病害。

灵芝菌盖长至直径3cm时，可直接向子实体喷水。

培育花菇与一般培育香菇不同，当菌袋上的菇蕾长到1.5cm左右时，用刀片把菇蕾处（）的袋面割破。

滑菇脱袋覆土出菇的整个出菇期要保持土层湿润，出菇后喷雾状水保湿。

双孢蘑菇是世界第（）大宗食用菌。

（）元素能抑制香菇菌丝生长。

黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。