单项选择题燃气灶具出现漏气时，应迅速关闭（）开关，切断附近电源。
A.门窗
B.排风扇
C.调解风门
D.燃气灶具
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题磷的主要生理功能有（）
A.构成骨骼和牙齿
B.参与能量代谢
C.构成核糖核酸
D.以上都是
2.单项选择题燃气灶具发生回火时，应关闭灶具气源，（）再点火。
A.调大风门
B.调小风门
C.调大进气量
D.调小进气量
3.单项选择题脂肪有助于（）的吸收。
A.VC
B.VB
C.VE
D.叶酸
4.单项选择题婴儿缺乏维生素D将引起（）
A.佝偻病
B.骨质软化症
C.骨质疏松症
D.手足痉挛症
5.单项选择题下列能溶于脂肪中的维生素是（）
A.叶酸
B.维生素B1
C.维生素E
D.维生素C
6.单项选择题制作水晶馅板油与白糖的比例以（）为宜。
A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4
7.单项选择题下列选项中，属于维生素E的生理功能的是（）
A.预防衰老
B.抗氧化作用
C.与生殖功能有关
D.以上都是
8.单项选择题下列能引起组胺中毒的鱼类是（）
A.金枪鱼
B.鲤鱼
C.鲩鱼
D.鳜鱼
9.单项选择题组胺中毒是一种（）食物中毒。
A.感染性
B.溶血性
C.神经性
D.过敏性
10.单项选择题摊制制品的基本要求（）
A.厚薄均匀
B.规格一致
C.无砂眼
D.以上均是
最新试题
白兔酥开酥时，要掌握好坯皮的厚薄，过厚层次太粗，过薄层次易碎。
题型：判断题
冻类点心是利用（）、淀粉等凝胶剂，加入各种果料、豆泥、豆汁、乳品等加工而成的各式凝冻食品。
题型：多项选择题
冷冻类制品需要低温环境下冷却，凝固成型，所以冰箱温度越低越好。
题型：判断题
一般硬质小麦磨出的面粉吸水率低，软质小麦磨出的面粉吸水率高。
题型：判断题
生物膨松面团生坯发酵慢的原因有（）
题型：多项选择题
薯类面坯使用模具成型前不需把模具清理干净，用干粉撒匀，否则成型时不易取出。
题型：判断题
要判断黏质糕成熟的情况，应（）
题型：单项选择题
下列哪些因素可以影响生物膨松面坯的成型（）
题型：多项选择题
作小笼包的皮时粉要用开水烫熟，否则生粉做的皮太干。
题型：判断题
以下使用“抻”的技法制作的品种有（）
题型：多项选择题