为预防沙门菌食物中毒，蛋类煮沸时间至少是（）

HACCP必须建立在遵守GMP和SSOP的坚实基础上。

下面哪个不属于食品加工中的化学危害：（）

接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的，应当进行食品安全风险评估。

《食品生产经营日常监督检查管理办法》（2016年总局令第23号）属于（）。

食品生产经营风险分级管理工作应当遵循的原则有（）。

食品安全危害中的过敏原属于生物危害。

食品生产监督检查结果分为合格与不合格。

在实施7个HACCP原理前，需要指定一名HACCP小组组长，并组建HACCP小组。

（）是《中华人民共和国食品安全法》的立法依据。