《食品生产经营日常监督检查管理办法》（2016年总局令第23号）属于（）。

单项选择题《食品生产经营日常监督检查管理办法》（2016年总局令第23号）属于（）。

A.法律
B.法规
C.规章
D.规范性文件

1.单项选择题以下哪项可以被作为致敏物质在标签上作出提示？（）

A.鱼类及其制品
B.花生及其制品
C.乳及乳制品（包括乳糖）
D.以上均可以

2.单项选择题各级市场监管部门要按照年度抽查工作计划的安排（）抽取检查对象。

A.全批次
B.逐批次
C.部分批次
D.单独批次

3.多项选择题食品生产经营风险分级管理工作应当遵循的原则有（）。

A.风险分析
B.量化评价
C.动态管理
D.客观公正

4.单项选择题关于“直接提供给消费者的预包装食品”的情形，以下说法正确的是（）。

A.生产者直接提供给消费者的预包装食品
B.生产者通过食品经营者（包括餐饮服务）提供给消费者的预包装食品
C.既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品
D.以上说法均正确

5.单项选择题食品生产者连续（）年食品安全监督管理记录没有违反本办法第二十八条所列情形时，下一年度食品生产经营者风险等级可以调低一个等级。

A.1
B.2
C.3
D.4

6.单项选择题下列对危害分析与关键控制点（HACCP）定义的描述正确的是（）。

A.是对可能发生在食品销售环节的一种控制方法
B.是一种纠正性食品安全控制方法
C.是对一般危害进行识别的食品安全控制方法
D.强调“从农田到餐桌”的食品生产全过程危害分析和预防控制

7.单项选择题危害分析是对食品危害信息进行收集和评估的过程，以确定那些为（）且必须列入HACCP计划。

A.一般危害
B.显著危害
C.物理危害
D.化学危害

8.单项选择题申请人试生产的产品（）作为食品销售。

A.全部可以
B.部分可以
C.不得
D.一般不得

9.单项选择题食品生产许可证第2、3位数字为“16”代表（）。

A.调味品
B.酒类
C.水果制品
D.蔬菜制品

10.单项选择题CL全称为（）。

A.关键限值
B.标准卫生操作程序
C.良好操作规范
D.有效的培训体系