危害分析是对食品危害信息进行收集和评估的过程，以确定那些为（）且必须列入HA...

单项选择题危害分析是对食品危害信息进行收集和评估的过程，以确定那些为（）且必须列入HACCP计划。

A.一般危害
B.显著危害
C.物理危害
D.化学危害

1.单项选择题申请人试生产的产品（）作为食品销售。

A.全部可以
B.部分可以
C.不得
D.一般不得

2.单项选择题食品生产许可证第2、3位数字为“16”代表（）。

A.调味品
B.酒类
C.水果制品
D.蔬菜制品

3.单项选择题CL全称为（）。

A.关键限值
B.标准卫生操作程序
C.良好操作规范
D.有效的培训体系

4.单项选择题材料符合要求的，县级以上地方食品安全监督管理部门应当在受理后（）个工作日内予以补发。

A.5
B.10
C.20
D.30

5.多项选择题加强检查队伍廉洁自律教育，引导检查人员牢固树立（）的职业操守。

A.依法依规
B.客观公正
C.尊重科学
D.行为规范

6.多项选择题下列食品中属于《食品安全法》特殊食品的是（）。

A.婴幼儿谷类辅助食品
B.婴幼儿配方食品
C.保健食品
D.特殊医学用途配方食品

7.多项选择题根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），虫害包括以下哪些生物造成的不良影响。（）

A.昆虫
B.鸟类
C.苍蝇
D.老鼠

8.多项选择题清洁作业区通常包括以下哪些区域？（）

A.仓储用房
B.无灭菌工艺食品的原料前处理、成型和产品灌装场所
C.食品灭菌后进入包装区域前的暴露区域
D.动力、配电、机修等用房

9.多项选择题食品生产动态风险因素进行评价应当考虑（）等情况。

A.企业资质
B.进货查验
C.出厂检验
D.GMP体系认证

10.多项选择题以下关于食品安全地方标准，哪些是正确的（）

A.只有地方特色食品，没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准
B.食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止
C.地方标准由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门制定并公布
D.地方标准由省、自治区、直辖市食品安全监督管理部门制定并公布