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A.化学、生物和物理特性
B.辅料的组成成分,包括添加剂和加工助剂
C.产地
D.生产方法
A.县级
B.市级
C.地级
D.省级
A.成员应接受HACCP培训
B.具备多种知识和经验
C.必须是本.企业员工
D.必要时可聘请外部专家
A.只能自行进行检验
B.只能委托符合本法规定的食品检验机构进行检验
C.在自行对所生产的食品进行检验的同时,必须委托符合本法规定的食品检验机构进行比对检验
D.可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合本法规定的食品检验机构
A.法律
B.法规
C.规章
D.规范性文件
A.鱼类及其制品
B.花生及其制品
C.乳及乳制品(包括乳糖)
D.以上均可以
A.全批次
B.逐批次
C.部分批次
D.单独批次
A.风险分析
B.量化评价
C.动态管理
D.客观公正
A.生产者直接提供给消费者的预包装食品
B.生产者通过食品经营者(包括餐饮服务)提供给消费者的预包装食品
C.既提供给消费者,也提供给其他食品生产者的预包装食品
D.以上说法均正确
最新试题
《食品生产经营日常监督检查管理办法》(2016年总局令第23号)属于()。
食品关键控制点是食品安全能够施加控制,并且该控制点对防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平是所必需的某一步骤。
GMP中最关键最基本的内容是:()
食品生产者连续()年食品安全监督管理记录没有违反本办法第二十八条所列情形时,下一年度食品生产经营者风险等级可以调低一个等级。
下列不属于HACCP 特点的是()
生产加工人员不得穿着清洁作业区和准清洁作业区的工衣和工作鞋在指定的区域以外活动作业。
下列对危害分析与关键控制点(HACCP)定义的描述正确的是()。
食品生产经营风险分级管理工作应当遵循的原则有()。
在实施7个HACCP原理前,需要指定一名HACCP小组组长,并组建HACCP小组。
有关HACCP小组人员组成,错误的是()。