GMP中最关键最基本的内容是：（）

接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的，应当进行食品安全风险评估。

食品安全危害中的过敏原属于生物危害。

下面哪个不属于食品加工中的化学危害：（）

为预防沙门菌食物中毒，蛋类煮沸时间至少是（）

关于“直接提供给消费者的预包装食品”的情形，以下说法正确的是（）。

食品关键控制点是食品安全能够施加控制，并且该控制点对防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平是所必需的某一步骤。

食品生产监督检查结果分为合格与不合格。

应在文件中对所有原料、辅料和与产品接触的材料予以描述，其详略程度应足以实施危害分析，描述内容包括以下方面（）

欲监控加热设备内水温和加热设备内传送带的速度，应当将产品中心温度设为关键限值。