A.竞争结构
B.竞争范围
C.竞争方式
D.竞争密度
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A.干藏库
B.冷藏库
C.食品库
D.冻藏库
A.结账时间
B.结账对象
C.服务态度
D.结账方式
A.50%~60%
B.60%~70%
C.75%~85%
D.85%~95%
A.就餐环境
B.餐厅布局
C.行为艺术
D.主题体验
A.年度采购计划和季度采购计划
B.鲜活食品原料采购计划和可储存食品原料采购计划
C.零买采购计划和批发采购计划
D.每月采购计划和每日采购计划
A.市场采购
B.定点采购
C.招标采购
D.代收采购
A.统间式
B.分间式
C.统分式
D.直线式
A.餐饮企业如何进行成本控制
B.餐饮企业是否有完善的管理机制
C.餐饮企业如何进行市场营销
D.餐饮企业是否有良好的经营策略
A.餐厅选址
B.制订经营方针
C.选择经营方式
D.确定投资力度
A.玻璃结构
B.木质结构
C.塑料结构
D.石质结构
最新试题
按照表现形式来划分,()服务的质量主要依赖于服务人员的现场发挥程度。
西餐中吃牛肉、羊肉、猪肉的时候,最好搭配()
当客人在购买中对购买商品有异议的时候,可以采取的方式不包括()
酒店服务的关联性需要酒店员工树立两种观念,一个是系统观,一个是大局观。
酒店服务对服务人员具有强烈的依赖性,酒店服务质量和服务人员的在岗状态密切相关,这体现出酒店服务的()特点。
外脚分开呈外八字,双腿屈膝下蹲,呈骑马蹲裆式,此为轻托起盘的动作要领。
情景教学法是将学生安排在模拟的、逼真的工作环境中,要求学生处理可能出现的各种问题。
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人,服务员应该及时拉住并质问他的身份。
计划卫生的形式不包括()
当酒店商场面积比较小的时候,更适合使用()作为整体布局。