A.就餐环境
B.餐厅布局
C.行为艺术
D.主题体验
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A.年度采购计划和季度采购计划
B.鲜活食品原料采购计划和可储存食品原料采购计划
C.零买采购计划和批发采购计划
D.每月采购计划和每日采购计划
A.市场采购
B.定点采购
C.招标采购
D.代收采购
A.统间式
B.分间式
C.统分式
D.直线式
A.餐饮企业如何进行成本控制
B.餐饮企业是否有完善的管理机制
C.餐饮企业如何进行市场营销
D.餐饮企业是否有良好的经营策略
A.餐厅选址
B.制订经营方针
C.选择经营方式
D.确定投资力度
A.玻璃结构
B.木质结构
C.塑料结构
D.石质结构
A.广告
B.餐饮产品的设计与消费者心理需要的适应程度
C.促销
D.价格
A、消费低
B、菜点品种多
C、就餐人数少
D、接待服务讲究
A.营业费用
B.管理费用
C.原材料的消耗
D.加工成本
最新试题
将先前所学的前台入住、礼宾接待、送客服务连贯起来一起展示的练习属于强化训练法。
按照表现形式来划分,()服务的质量主要依赖于服务人员的现场发挥程度。
啤酒和碳酸类饮料,适合采用()的方法进行冰镇。
按照重要程度来划分,住宿和餐饮服务属于()
客人的支付方式也是员工在预定过程中必须考虑的因素。
西餐中吃牛肉、羊肉、猪肉的时候,最好搭配()
酒店服务技能实训的内涵是教师和学生为了实现共同的教学目标——培养学生酒店服务职业能力所开展的指导思想、基本方法、具体方法、教学方式的总称。
酒店商场部采用零售兼批发销售方式的优点包括()
针对顾客提供有针对性的和灵活性的服务是()的要求。
()具有风险小、周转快的特点,是饭店最愿意接收的付款方式。