污染物随大气、污水进入土壤后，能被土壤颗粒吸附和固定住，使污染物毒性降低，称...

填空题污染物随大气、污水进入土壤后，能被土壤颗粒吸附和固定住，使污染物毒性降低，称为（）。

1.填空题油脂的热聚合产物有（）、二聚体、三聚体、多聚体。

2.填空题重金属在化学界定义为，在一定条件下，遇（）发黑的金属。

3.填空题食品中多环芳烃来源于（）、脂肪热聚和有机物焦化。

4.填空题影响N—亚硝基化合物合成的因素主要有pH、反应物浓度、（）及催化剂的存在等。

5.填空题自然界中，二恶因由（）经铜催化形成醚类中间体，经内部结构重排形成。

6.填空题为了防止聚合油的生成，应控制煎炸油的温度在（）℃。

7.填空题环境污染一般是指自然环境如空气、河流、海洋、（）的污染。

8.填空题在食品中繁殖的螨主要有（）、尘螨、爪螨。

9.填空题一些酵母在繁殖过程中，子细胞和母细胞不立即分离而连成丝状，称为（）。

10.填空题微生物的有害作用包括病原微生物的作用和（）的作用。