A.厨师分餐制
B.服务员分餐制
C.就餐者自行分餐制
D.餐桌分餐制
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A.食品生产的自查
B.食品采购的自查
C.食品贮存的自查
D.环境卫生的自查
A.生食类食品
B.热加工后即时食用类食品
C.热加工后放冷食用类食品
D.热加工后保温食用类食品
A.炉灶间
B.洗消l间
C.加T间
D.专间
A.鱼血毒素
B.鱼卵毒素
C.鳍刺毒素
D.鱼胆毒索
A.风险定性
B.风险分析
C.风险评估
D.风险管理
A.GMP
B.HACCP
C.SSOP
D.lSO
A.煮沸消毒法
B.蒸气消毒法
C.红外线消毒法
D.氯剂消毒法
A.讲座形式
B.举办竞赛活动形式
C.制作宣传材料形式
D.案例教学形式
A.尘
B.烟
C.雾
D.露
A.作肥料用
B.作饲料用
C.作再循环用
D.作燃料用
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