微生物的有害作用包括病原微生物的作用和（）的作用。

填空题微生物的有害作用包括病原微生物的作用和（）的作用。

1.填空题有大量（）的猪肉，乍一看就像是米粒，故一般俗称为“米猪肉”

2.填空题细菌的速度可分为缓慢期、对数期、（）和衰老期。

3.填空题餐饮业应将豆浆彻底煮开后供应，特别要防止（）的现象。

4.填空题棉花叶、种子中含有（），它是一种血液毒和细胞原浆毒。

5.填空题（）因其水溶液振摇时能产生大量泡沫似肥皂而得名。大多数为白色或乳白色无定形粉末，具有吸湿性，能溶于水，通常对热稳定，但在酸性条件下，受热易分解。

6.填空题马铃薯中龙葵素的含量会随（）和部位的不同而有所不同。

7.填空题木薯的根、茎、叶都含有有毒物质，以新鲜的（）毒性较大。

8.填空题青皮红肉鱼中有较高含量的（），当不新鲜或腐败变质时，受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。

9.填空题对于鲜黄花菜，只要进行适当的处理，也可放心地食用。主要有两种处理方法：一是（）；二是高温处理。

10.填空题当组成肽链的氨基酸数目为2～50个时，所形成的有机化合物称为（）。