填空题青皮红肉鱼中有较高含量的(),当不新鲜或腐败变质时,受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。
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8.单项选择题在我国,食品卫生标准一般由()统一制定。
A.卫生部
B.轻工部
C.农业部
D.商业部
9.多项选择题食品可以通过()确认此食品是否符合食用要求。
A.感官分析
B.理化分析
C.徽生物分析
D.其他分析
10.单项选择题《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是()。
A.食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。
B.食品应当供人食用或者饮用,符合应当有的营养要求。
C.食品应当无污染,符合特有的营养要求,并具有相应的色、香、味等感官性状。
D.食品应当用食品原料加工,具有供人食用、满足生理需要的功能。
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